■ピーマンの綿と種かきあげ

●食材を無駄なく最後まで使うためのレシピです

 

ししとうは丸ごと食べるのに

ピーマンは綿も種も捨ててしまうなんてね..^^;

 

綿にも種にもしっかり栄養があります！

綿は血流を良くするため

抜け毛や薄毛に効果があるようです

種は漢方薬にも使われているのです

 

美肌効果や体の老化防止

免疫力を高めるため風邪の予防にもなります

 

※種は白いうちに使ってください

　黒ずんでくると食感が悪くなります

 

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■材料■　約２人分

◆ピーマンの綿と種・・・４～５個分

◆玉ねぎ・・・半分を３mm幅

◆ゴマ・・・少々

◆あれば桜エビや牛蒡など

 

天ぷら粉

天ぷら油

 

天ぷら粉を水で溶いた中に(◆)の材料を入れて

適温の天ぷら油でカラッと揚げる

 

美味しくて、今まで捨ててきたことを

ちょっと後悔するかもしれませんよ^^