■カラフルごはん

■食材を無駄なく最後まで使うためのレシピです

冷蔵庫の野菜室に

きゅうりと人参が半分ずつ残っていたら

こんなものを作ってみてはいかがですか？

どちらも３mm角に切って

すし酢に漬けてしまうのです

人参は切ってから１分ほど茹でてあり

きゅうりとの食感の差を縮めています

一日漬けておくと

さっぱりとした小さな小さな混ぜ野菜に！

それをすし酢ごと

ご飯と混ぜると可愛い一膳！

これって、夏のお弁当にも最適なのです！

もう少しオシャレにするなら

こんな風に型を使ってお皿に盛って

カニ缶でものせちゃいましょう！

とびっこやイクラで更に可愛らしく！

またはとんぶりをキャビア風にして一見ゴージャスに！

周りにサーモンを飾ったりきゅうりで巻いたり

手まり寿司にして

薄く切った鯛をのせても素敵ですよ～

いろいろとあなたらしく作ってみませんか？

野菜嫌いなお子さんに

ちょっと試しに出してみては？

すし酢漬けは

冷蔵庫で４～５日は大丈夫です！