■レンコンの切り落とし

もうすぐお正月ですね

何か、お正月料理の準備は始めていますか？

私はまず、日持ちの良い甘酢花レンコンを作ります

お花の形なので

どうしても切り落としの部分が出てしまいます

それを無駄なく使うための一品です

茹でたじゃがいもに一緒に混ぜて

塩コショーと粉チーズと片栗粉を少々混ぜて

丸めて小麦粉をまぶして揚げるのです

美味しいおかず..おやつ？

簡単に作れて、気軽に食べられるから

我が家はこの時期

これを食べながら今年を振り返ったりするのです^^