■家事支援（お料理）４回目

Ｏ邸宅ご訪問は本日で４回目でした

※掲載許可を頂いております

冷蔵庫の中のモノで何かを作ります

でも、それだけではなく

食べ残したモノをリメイクすることも

食材を無駄にしない大切なお料理方法なのです

残りの煮物をリメイクします！

何に変わるかといいますと

『炊き込みご飯』

３合炊くので、少し具材が足りません

冷蔵庫に油揚げと椎茸と人参があったので

それを足して作ります^^

①　お米を３合研いで水切りをしておきます

②　油揚げは油抜きをしてから小さく切ります

　　椎茸（２枚）と人参（1/3）も小さく切ります

　　※煮物も小さく切っておきます←煮えているので後で混ぜます

③　鍋にサラダ油大さじ１を熱し、②を炒めます

④　Ａを入れて人参の歯ごたえが丁度良いところで

　　小さく切っておいた煮物を混ぜてひと煮立ちしたら火を止めます

Ａ　だし汁・・・カップ１

　　砂糖・・・大さじ1/2

　　塩・・・小さじ1/2

　　醤油・・・大さじ３

　　みりん・・・大さじ１

　　お酒・・・大さじ２

⑤　煮汁と具を分け、煮汁に塩を小さじ半分と

　　煮汁＋水＝７００ccになるようにします

⑥　炊飯器に研いだお米３合と７００ccになった煮汁を入れて

　　普通に炊き上げます

⑦　炊けましたら具材を上にのせ、少し蒸らし

　　お好みで白胡麻を混ぜて出来上がり！

炊き込みご飯はおにぎりにしてラップに包みました

夏ですから冷めたら冷蔵庫で保存して欲しいからです

それと、翌日保冷剤を添えてお弁当にも出来るからです

本日のおかずは

かぼちゃサラダ・スパゲティサラダ

しらたきのタラコ和え・トマトの香り漬け...以上です！

お留守番のお父様が味見を

旨い旨い！と褒めてくださいました♪

褒められるととっても嬉しくなります(*^ｍ^*)

ありがとうございました！